Pressino caffè 51 mm con manico in legno – base piatta in alluminio, alto circa 9 cm

Il pressino, in inglese tamper, è l'attrezzo con cui si pressa il caffè macinato nel filtro del portafiltro prima di preparare l'espresso. Questo pressino ha una base piatta in alluminio da 51 mm e un manico in legno, e secondo il fornitore è fatto per i filtri da 51 mm.

Metti il caffè nel filtro e dai un colpetto al portafiltro, così il caffè si distribuisce. Appoggia il pressino in piano sul caffè e premi con una pressione decisa e costante, finché il caffè resta compatto e piatto. Solleva il pressino in verticale e pulisci il bordo del portafiltro prima di agganciarlo alla macchina.

Misura il diametro interno del filtro del tuo portafiltro. Questo pressino ha una base da 51 mm ed è pensato per i filtri da 51 mm; chi l'ha comprato scrive che la misura di 51 mm è rispettata.

Se il caffè nel filtro è pressato in modo uniforme, l'acqua incontra la stessa resistenza dappertutto e non scorre solo nei punti più morbidi. Così l'estrazione è più omogenea. Un caffè pressato poco o storto può dare un espresso acquoso o irregolare.

Il pressino dinamometrico ha una molla nel manico che cede a una certa pressione, così premi sempre con la stessa forza. Questo pressino non è dinamometrico: il manico è fisso e la pressione la dosi tu.

Il fornitore non indica il peso. La base è in alluminio, un metallo leggero. Gli acquirenti lo descrivono in modo diverso: per alcuni è pesante e solido, per un altro è molto leggero.

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